Uno de los momentos más esperados del año es la vendimia. Ese momento, estudiado meticulosamente, para recoger el fruto de la viña en el instante óptimo.

Deberá así producirse cuando se reúnan los factores necesarios para elaborar a partir de las uvas el vino deseado. Año tras años, las cosechas de Montesquius son meticulosamente cuidadas y controladas, con el fin de poder elaborar productos de gran calidad.

Tan importante es el momento de la vendimia, como el modo en que se realiza. A mano, se escogen los racimos de modo selectivo, en cajas no muy cargadas, para que las uvas no pierdan su mosto y puedan deteriorar la materia prima de los vinos base. La uva.

Montesquius, sigue cuidadosamente cada uno de los pasos previos hasta la elaboración de sus vinos. Es este excelente cuidado, el que dota a los Cavas Montesquius de una calidad superior.

 

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