Montesquius brut

Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature

Gran Reserva 2008

Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature. Xarel·lo de la viña Cuquet, cepas plantadas entre 1950 y 1955; macabeo procedente de la viña La Marcera, cepas plantadas entre 1958 y 1963; parellada y chardonnay de la viña Ventura, cepas plantadas en el año 1990.

Tierras calcáreas de El Baix Penedés, zona de L’Arbóç, alimento mediterráneo en estado puro.

Vendimiadas a mano y en pequeñas cajas, durante septiembre y octubre, obteniendo el mosto el mismo día de su vendimia a muy baja presión.

El mosto de chardonnay fermentó en barricas de roble de tercer año.

La añada 2008 estuvo marcada por su frescura y una excelente acidez, y caracterizada por unas temperaturas altas y un verano muy seco.

La toma de espuma y crianza en botella empezó en enero de 2009.

Durante la toma de espuma y crianza han estado en contacto con las lías, a temperatura constante y en penumbra, completando este proceso hasta el degüelle.

Brut Nature totalmente seco sin adición de azúcar.

Tapón tecnológico: garantiza la ausencia de desviaciones organolépticas.

Es aconsejable abrir la botella unos minutos antes de su disfrute.

Degustar a 8/10ºC en copa Chianti.

Variedades: xarel·lo 61% · macabeo 29% · parellada 5% · chardonnay 5% Brut Nature Natural (sin adición de azúcar).

Número de botellas: 3.489

Crianza: en botella, mínima de 6 años y 3 meses

Alcohol: 12% Vol.

Capacidad: 750 ml

Montesquius brut

Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature Rosado

Gran Reserva 2009

Monastrell de la viña Pere, cepas plantadas entre 1969 y 1973; pinot noir procedente de la viña Verger, cepas plantadas entre 1990 y 1992; trepat de la viña Ventura, cepas plantadas en el año 1999.

Suelos arcillosos-calcáreos de franca textura, en L’Alt y El Baix Penedès (zona de Lavern y de L’Arboç).

Vendimiadas a mano y en pequeñas cajas durante la segunda quincena de septiembre.

El pinot noir y el trepat se vendimiaron con sobremaduración a finales de septiembre para obtener la máxima expresividad de la fruta.

El mosto se extrajo con una suave presión el mismo día de su vendimia, obteniendo el color rosado por maceración del mosto con las pieles de las uvas tintas durante doce horas.

Añada 2009.

Excelente acidez y frescura de la fruta.

La toma de espuma y crianza en botella empezó en febrero de 2010.

Durante la toma de espuma y crianza han estado en contacto con las lías, a temperatura constante y en penumbra, completando este proceso hasta el degüelle.

Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar.

Es aconsejable abrir la botella unos minutos antes o decantar (curiosidad).

Tapón tecnológico: garantiza la ausencia de desviaciones organolépticas.

Degustar a 8-10 ºC en copa Chianti.

Variedades: monastrell 74% · pinot noir 19% · trepat 7% Brut Nature Natural (sin adición de azúcar).

Numero de botellas: 6.280

Crianza: en botella, mínima de 5 años y 4 meses.

Alcohol: 12% Vol.

Capacidad: 750 ml

Montesquius brut

Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature Magnum

Gran Reserva 2004

Macabeo procedente de la viña La Marcera, cepas plantadas entre 1958 y 1963; xarel·lo de la viña Cuquet, cepas plantadas entre 1950 y 1955.

Tierras calcáreas de El Baix Penedès, zona de L’Arboç, expresión mediterránea en estado puro.

Vendimiadas a mano y en pequeñas cajas durante la primera y segunda quincena de septiembre. El mosto se obtuvo lentamente a baja presión el mismo día de su vendimia.

La añada 2004 fue compleja, marcada por un verano muy seco y el resto del año lluvioso.

La toma de espuma y crianza en botella empezó en enero de 2005.

El contacto con las lías a temperatura constante y en penumbra ha formado parte de este proceso hasta el momento final del degüelle.

Degüelle manual en caliente.

Brut Nature totalmente seco sin adición de azúcar. Es aconsejable abrir la botella unos minutos antes o decantar (curiosidad).

Degustar a 8-10ºC en copa Chianti.

Variedades: macabeo 68% · xarel·lo 32% Brut Nature Natural (sin adición de azúcar).

Numero de botellas: 1.985

Crianza: en botella, mínima de 11 años y 3 meses.

Alcohol: 12% Vol.

Capacidad: 1,5 l

Montesquius brut

Montesquius 1918 Reserva Extra Brut

Características

Vendimiadas entre finales de agosto y principios de octubre. Se extrae el mosto de las uvas, lentamente y a baja presión, fermentándolo por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. En enero de 2014 se realizó su embotellado para dar paso a la segunda fermentación en botella. Durante toda su crianza en bodega reposarán en posición horizontal a una temperatura constante de 18 °C en cavas subterráneas. Ideal como acompañamiento de mariscos, pescados y arroces. Espectacular con pan con tomate y jamón de calidad.

Vista: destaca su color amarillo vivo con un rosario persistente.

Olfato: aromático, con notas balsámicas, laurel y un fondo tostado de avellanas. Personal y muy elegante.

Gusto: en boca es un cava de gran finura, con una burbuja integradísima, potente y de gran personalidad. Balsámico, avainillado, ligeras notas ahumadas y muy sedoso. Vibrante, fresco e intenso.

Denominación: D.O. Cava

Variedades: 43% macabeo 2013 de viñas de más de 80 años, 38% xarel·lo y 19% parellada 2013 de cepas jóvenes. Viñedos situados en L’Alt Penedès con unas altitudes de entre 100 y 500 metros, suelo arcilloso-calcáreo y muy mineral.

Alcohol: 11,5% Vol.

Capacidad: 750 ml

Montesquius brut

Montesquius 1918 Reserva Extra Brut Rosado

Características

Vendimiadas entre septiembre y finales de octubre (el trepat es vendimiado con sobremaduración), sus frutos se prensan lentamente a baja presión y por separado. El trepat hace su fermentación con sus lías en tinajas de barro y el monastrell y el pinot noir en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. En febrero de 2014 se realizó el ensamblaje de las tres variedades para su embotellado y para dar paso a la segunda fermentación en botella, que transcurrirá dentro de las cavas subterráneas en penumbra y a una temperatura constante de 18°C. Ideal para aperitivos, salmón ahumado, atún y trucha. Combina muy bien con quesos blandos.

Vista: a la vista destaca su bello color cereza pálido con un rosario muy fino y elegante.

Olfato: su paleta aromática empieza con un espectáculo de notas almibaradas, aromas de piruleta, frutas y flores rojas, especias y miel, embriagador para los sentidos.

Gusto: vibrante, fresco e intenso.

Denominación: D.O. Cava

Variedades: 42% monastrell 2013 procedente de cepas de más de 30 años; 37% pinot noir 2013 de cepas de más de 25 años; 21% trepat 2013 de cepas plantadas hace 15 años en L’Alt Penedès, en una superficie de suelo calcáreo caracterizado por gran cantidad de fósiles marinos que aportan al vino tipicidad salina y mineral.

Alcohol: 11,5% Vol.

Capacidad: 750 ml

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